HİSTAMİN VE BESLENME

 

Histamin konusu olunca beslenme konusunda beraberinde onunla kardeş konumunda, düşünmek zorunda olduğumuz büyük bir konu.

Yediğimiz içtiğimiz her besin histamini tetikleyebiliyor, öyle ki bazı kaynaklara göre genel geçer listeler olsa da bazı kişilerde beklenmeyen tolerans görülebiliyor.

Bu alanda biraz kendinizi dinlemeli ve kendinizin doktoru olmalısınız.

İşler zor kader arkadaşlarım.

Hali hazırda bilinen birkaç besinin altını çizerek başlayalım,

Mutlaka kaçınacaklarımız;

·         Gluten ve glutenli Ürünler

·         Süt ve süt ürünleri (olgun peynirler-yoğurt)

·         Kuru yemişler, kuru meyveler

·         Tahıl ve baklagiller (nohut-fasulye-mercimek)

·         Alkollü içecekler

·         Bazı sebzeler (Patlıcan-Ispanak-domates…)

·         Bazı meyveler (narenciyeler-muz-çilek…)

·         Fermente Ürünler (Turşu-yoğurt-sirke…)

·         Ekşi mayalılar

·         Yumurta beyazı

·         Çay kahve (Dao enzim sorunu da olduğu için histaminlilerde bu ajanlar bize olmuyor.)

·         Kakao ve çikolata ☹

 Ee biz ne yiyeceğiz kız kardeşlerim/bacılarım  dediğinizi duyar gibiyim, ilk şoku atlattıktan sonra inanın çözümler bulunuyor.

Özellikle 6 hafta dikkat ettiğimizde bambaşka bir tablo ile karşılaşmak tam bir motivasyon oluyor inanın.

Geriye kalan bir avuç serbestlerle 😊 Yaratıcılıklarımız devreye giriyor, zamanla vücudumuzdaki şişler iniyor, şikayetler azalıyor aaaa bir bakmışız bunlar olmasa da oluyor.

Bedenimizin çığlıklarını dinlemeyi öğrendiğimizde, o da bize sürprizlerini gösteriyor.

 

 Gelelim bir avuç yiyebileceğimiz serbestlere;

• Taze etler ve günlük balıklar (balıkların çok taze olmasına dikkat edin)
• Meyveler (ananas, muz, narenciye, çilek hariç) elma-armut-üzüm vs.
• Yumurta sarısı
• Pirinç (özellikle basmati)
• Sebzeler (domates, patlıcan, ıspanak, avokado, bal kabağı hariç) kabak-pazı-salatalık-brokoli-karnabahar-lahana-patates-tatlı patates vs.
• Zeytinyağı (soğuk sıkım tercih edin)
• Keçi sütü (6 haftadan sonra deneyin)

·                         Hindistan cevizi yoğurdu

 

İşte böyle hemşirelerim, şimdi bu bir avuç ürünle türlü türlü tarifler yapacağız birlikte,

Sağlıkla, faydalı olması dileğimle,

 

Güneş Banu KOCATEPE

Mayıs 2026